Capables de mélanger facilement de grandes quantités de denrées alimentaires divers,
légers, fermes ou plus épais dans la gastronomie professionnelle, les batteurs mélangeurs
à mouvement planétaire permettent de réussir précisément des recettes telles que les
pâtes à tourtes, à gâteaux, garnitures, purées pâtes ou mayonnaises.